Сныть--трава съедобная

Здравствуйте, доргие мои читатели!
Как я уже говорил, я буду предлагать Вашему вниманию полезные свойства тех растений, эти свойства которых, я испытываю при лечении своих болячек. 

На этой статье речь пойдет о сныти.

Сныть обыкновенная

                     Вот так выглядит сныть
В семьдесят шесть лет у меня начали отекать конечности. Это у меня, оказалось, идет подготовка к отрыву хорды. Что это такое я Вам не могу объяснить, а вот то, что это намного хуже простой смерти,это уж точно.

Ну, и потом врачи втолковали, что отрыв хорды--это когда какой нибудь из четырех клапанов сердца выходит из строя.

Какое при этом у человека наступает состояние я не буду распространяться, Вы просто поверьте, что это и впрямь хуже смерти.

Так вот к тому времени, когда у меня пока только отекали конечности, я стал искать в интернете способ в народной медицине от отечности и набрел на вот такой сайт:

https://azbyka.ru/zdorovie/snyt-trava-neobyknovenno-poleznye-svojstva

Дай Бог здоровье автору этх строк.

Я и в молодости любил похрустеть черешками сныти,   .сам не подозревая что это очень полезная трава. А тут как прочел эту статью, стал снова наведываться на "плантации" сныти которые находятся прямо на
моем участке.

Лет восемь тому назад я на себе перетащил семь больших кустов лещины (орешника), на комельках которых и перекочевала эта трава на мой участок.

Вот теперь благодаря человеку, который выложил этот пост в интернет, я начал уже по настоящему следить советам, указанным на этой статье.

 Зайдите, прочтите мои дорогие, советы доброго человека  и не дожидаясь, когда " петух клюнет" и включите в свой рацион эту траву--клад всевозможных полезных веществ.

Желаю Вам крепкого здоровья, всемерного благополучия и успехов во всех Ваших начинаниях!
Храни Вас Бог!!!

Деликатесы из болгарского перца

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня я расскажу Вам о болгарском перце, который является лечебной едой.

Его лучше всего есть сырым,так как при тепловой обработке, в нем теряются некоторые полезные элементы.

Как говорила моя покойная соседка Софья Давыдовна,перец и мозги прополощет и глаза промоет. Что означает перец улучшает зрение, освежает память у стариков и помогает людям умственного труда.

Разных витаминов и полезных микроэлементов в перце предостаточно. Но как я уже говорил Вам в предыдущих постах, я в основном предъявляю Вашему вниманию. кулинарные свойства тех трав и растений, про которых я буду писать.

Поэтому вот Вам пару рецептов, где будет царствовать перец болгарский.

Кстати так этот овощ называется потому, что этот сорт вывели болгарские ученые селекционеры.

1.

И так первый рецепт салата из болгарского перца:

Берем перцев ровно столько, на сколько человек собираемся приготовить салата.

Моем, очищаем от семян нарезаем в обширную посуду. Добавляем сыра твердых пород, только не молодого. Сыр тереть через крупную терку.

Для сытости, сыр чем жирнее тем лучше ибо перец овощ мало калорийный. отварные яйца только белок. Избегайте есть яичные желтки где много холестерина.

Если есть под рукой горсточку другую любого ореха.

Нарежьте любую зелень кроме сельдерея. Сельдерей перебивает вкус перца.

Добавьте на кончике ножа по чуть чуть черного молотого перца и корицы и заправьте сметаной если найдете её,дело в том, что к сожалению, сейчас найти в магазинах натуральные молочные продукты просто не реально.

Если нет сметаны, не добавляйте ничего ни майонеза, ни масла постного так как все это сейчас в магазинах не найдете.

А то, что на полках магазинов это натуральная мина замедленного действия, поэтому не советую Вам портить салат а просто посолите по вкусу и ешьте на здоровье. 

                           

    2.                                     

  Вымыть и очистить перец от семян.

В внутреннюю поверхность каждой перчинки соли по размеру перца,на кончике ножа молотый имбирь или черный перец молотый, дольку лука.

Таких перчинок приготовить на то количество людей сколько будут за столом, на низать на шампуры и печь как шашлыки.

Подавать со сметаной и лавашом.

3.

Вымыть и очистить перец фаршировать фаршем, приготовленным из свиной шейки.

Добавки в фарш:

Куркума,мускатный орех, пропущенный собственноручно через мелкую терку, так как молотый мускатный орех на следующий день, после того как его помололи, теряет и вкус и аромат,красный горький перец,соль по вкусу и тушить.

В таком варианте сам перец теряет некоторые полезные свойства.

За то вкус и аромат заставят Вас забыть о потерянных перцем свойствах.

Кушайте на здоровье и не забудьте мысленно пригласить меня за стол.

Будьте здоровы, мои дорогие! Помоги Вам Бог!!!

Гродненская трасса

Иван чай для разжижения крови

Мать--и--мачеха в народной медицине и в кулинарии

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня я расскажу Вам о растении, которое как и многие другие травы применяется как в лечебных целях, так и в кулинарии.
 Что бы Вы имели представление как выглядит это растение, напоминаю.
Вы наверное наблюдали как сразу после того как оттает снег, еще на совсем голой земле, на полях, на пустырях и на обочинах дорог, появляются одиночные, ярко желтые, нежные цветочки, на розовато--прозрачных цветоножках безо всякого намека на какую нибудь зелень.
Это цветет героиня нашего рассказа.
Цветы эти,радуют глаз в течении почти двух недель. Потом они пожухнут и отцветают.
Потом еще через пару недель, на месте тех цветов начинают показываться листья мать--и--мачехи.
Листья эти не возможно путать с другими так как они и на вид и на ощуп очень отличаются.
У них верхняя часть ярко зеленая нижняя часть этих листьев, покрыты еле заметным ворсом и напоминают замшу.
Так как моя цель заключается в основном в описании кулинарных свойств тех растений, овощей и фруктов, о лекарственных свойствах мать--и--мачехи, а речь идет именно о неё, писать не буду. кому потребуется найдут в интернете.
А что я испытал на себе её лечебное свойства, это то,что она хорошее обволакивающее и отхаркивающее средство.
А вот в кулинарии, её можно применять как ранний весенний салат, что бы не подвергаться воздействию авитаминоза, как гарнир к мясным блюдам.
А самое её ценное свойства в том что она является изумительным материалом для голубцов.
У меня на родине в Азербайджане эту траву называют долма ярпагы, что переводится как лист для голубцов.
Эти листья хороши тем, что в отличии от виноградных листьев, они большие и в них можно заворачивать больше фарша, что бы получить больших голубцов.
Главное особого мудрствования не надо.
Фарш готовится традиционным способом или покупается в магазине, а листья, перед тем как заворачивать фарш, надо опускать в горячую воду.
Голубцы получаются вкуснее чем с капустой и с виноградными листьями.
И листья этого растения точно так же можно заготовить впрок, как и виноградные.
Это делается так.
Берется стеклянная банка за ранее стерилизованная, кладется на дно банки соль, желательно крупного помола, сверху накладывается слой листьев, собранных с утренней росой в местах отдаленных от проезжих дорог, слой укропа и снова соль и до того пока банка будет плотно набита и закатав спрятать в темном месте.
Вот так заготавливают на зиму.
Кстати мыть их нет необходимости.
Находящиеся в составе листьев кислоты, их консервируют.
Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита!!! 

Крест накрест

Долго же не давало мне покоя одно выражение на великом и могучем. "Крест накрест". В каких только анналах я не искал объяснение этому словосочетанию...

А оказалось это настолько просто и буднично.

Один из моих друзей объяснил таки, крест накрест это когда поп лежит на медсестре.

Автомат

Что такое автомат?
Это выражение,которое едва не опережает удар молотка по пальцу.

Память матери

Это пряжка от женского пояса.
Пояс этот принадлежал моей матери и был куплен далеко до моего рождения.
Мне в этом году исполнится восемьдесят.
Он имел натуральную кожаную основу, на котором был наборный оклад из царских серебряных монет по всей поверхности.
Нижняя часть этого пояса имела убранство из таких же монет достоинством от десяти копеек до рубля, симметрично соединенных между собой в виде подвесок.
И когда дама надевала на себе это украшение, то получалось собственно пояс и второй такой же пояс из подвесок на нижней стороне и по кругу всего пояса.
И этот предмет, скорее, не столько украшал талью красавицы чем просто давал представление о статусе, о достатке семьи, где могли позволить таскать на себе столько серебра.
Обратите внимание на этой пряжке, по бокам маленькие круги с отверстием по середине.
Через эти отверстия, на этих кружочках крепились кругленькие пирамидки из цельного куска серебра.
А вот камень, который был изначально на месте этого янтаря, я и не видел.
Он потерялся до моего рождения и помню, что какой то "мастер" приторочил сюда латунную пуговицу с солдатского мундира со звездой и серпом с молотом.
Долго эта пуговица находилась тут пока она тоже потерялась.
Вот я и приделал сюда натуральный янтарь, которого у меня в семидесятых годах бывало килограммами.
Мама моя рассказывала какой тут был камень.
Но я то время я был маленьким и не понимал о каком камне идет речь.
А теперь прихожу к выводу, что по писаниям мамы, тут был приделан бирюза.
И теперь на минуту представьте себе этот янтарь не цвета слоновой кости а темно голубым.
Сочетание очень отличалось бы в лучшую сторону.

Полюбуйтесь на красоту

Пчеловодам на заметку. Желтая акация отличный медонос