Гарын ягы. Гарын--живот Яг масло То есть масло из живота, масло хранящееся в животе. Знаете что такое гарын ягы? В Азербайджанском языке, ест звук, бука Г произносится с трассировкой, на французский манер. И когда говоришь или слушаешь гарын ягы, такое впечатление,что только что пробовал этоо вкуснейшее крестьянское мало. Гарын ягы это сливочное масло хранящееся в животе овцы или барана. Скажете а как это так масло да хранящееся в чьем то животе? Ооо, это целая наука. Не знаю перешла ли это технология к нам в Азербайджан от других кавказских народностей (армяне не в счет, они не кавказцы, они к Кавказу не имею ни какого отношения), или это чисто Азербайджанское изобретение, но, скажу только что это гениальная выдумка. При обработке туши барана, когда достают внутренности, там находится отсек, где накапливается корм, когда животное пасется. По русски, эта штука называется рубец. Он бывает только у жвачных животных. А Азербайджанцы же её называют гарын, то ест
Комментарии
Отправка комментария