() () Если плодоносят то и ягоды будут нормальные. "Всего понемногу и все, что я могу": июля 2020
Powered By Blogger

Хранилище, которое старше каменного века

Здравствуйте,  дорогие мои, многоуважаемые читатели!

Сегодня я расскажу вам о том, как в Азербайджане хозяйки хранили впрок сыр.
Рецепт сыра очень простой.
У нас на горных склонах растет трава, которая пахнет молодым сыром.
Так вот если взять нарвать этой травы  пучок, потереть между ладноями и выжать её сок в ведро молока, капель этак двадцать-тридцать, то через полчаса содержимое ведра превратится в сыр.

Остается только вывернуть ведро в бязевый мешочек завязать этот мешочек и положить под гнет.
Через какое то время вся жидкость, которая, кстати, уже является закваской для следующей партии сыра, уйдет и сыр готов.
Его можно сразу и кушать так как это уже полноценный сыр.
Хорошо если этот сыр из овечьего молока.
Потому, что никакое другое молоко не дает такого вкусного сыра, как овечье.
Правда говорят ячье молоко  еще вкуснее, не берусь судить, так как я яков видел только по телевизору.
Про сыр, пожалуй все, ибо я собираюсь писать о том, как и в чем хранили хозяйки этот сыр на зиму, впрок.

Брезгливых прошу отвернуться!

 Хозяйка, ловит средних размеров козу, заостряю ваше внимание на козе, ибо не зря бытует ругательство
"Козел вонючий"
Она её отводит к роднику, хорошенько моет родниковой водой и щелочью, приготовленной из золы, и отпускает на луг.
Коза пасется час-другой, пока высохнет.
Тогда хояйка приводит её во двор и приказывает хозяину зарезать бедную козу.
Для этого создают стерильные условия, чтобы шерсть козы не контактировала ни с чем.
Чтобы к
козе ничего не прикасалось.
Хозяин зарезает козу, снимает шкуру и отдает хозяке.
Она сразу вешает эту шкуру на открытой веранде в тень и сушит.
Надо сказать, что при освежевании шкура по ходу выворачивается и ворсистая сторона получается внутри, то есть мездрой внаружу.
После того, как шкура высыхает до кондиции, устраивающей хозяйку, она начинает обрабатывать эту шкуру.
То есть мнет и трет, трет и мнет. Об ствол дерева, об камни. На эту операцию у хорошей хозяки может идти целая неделя.
Тое сть шкура должна быт высушена от и до и при этом, в конечном итоге, она дожна быть как мешок сшитый из щелкового материала.
Тогда берут выворачивают ее ворсистой стороной внаружу и  стряхивают дотех пор, пока с неё перестают отделятся шерстинки.
Тогда пробуют руками выдергивать шерсть. Когда уже не выдергивается и не выпадает ни одна ворсинка, тогда снова выворачивают её мездрой внаружу.  Заднюю часть сшивают почти герметично и через переднюю часть, где была голова козы, набивают в ворсистую торбу этим самым сыром, про которого я имел честь рассказать вам и кладут в хате в такое место, где не должны шастать ни кошки нимышки а собакам вообще путь заказан.

Про холодильников то еще не додумались.

Хотья это технология придумана не с целю замены холодильника а для того чтобы в результате получить продукт стаким вошебным, не сравнимым ни с чем вксом.

Теперь, как сыр в этот мешок набивали.
Дело в том, что кладут в эту емкость не один голый сыр а сыр с сухим творогом по причине того, что в Азербайджане коровы, козы, овцы и буйволицы дают очень мало молока потому, что там очень скудные пастьбища бедным животным почти нечего есть и если перевести все молоко сыр, то останешься без масла.  
Зимой, когда  хранительница очага открвает свой МОТАЛ ибо это хранилище именно так и называется, достает от туда сыр и ставит на стол в тарелках , то он имеет вид как маленкие снежные сугробы окропленные осколками бирюзы и козьей щетины.
За время, что сыр в мотале созревает, в результате каких то химических реакций, частицы сыра принимают бирюзовый цвет.
Но и естественно, к тому времени и ворс то есть шерсть козы тоже легко отделяется и оказывается в тарелке вместе с сыром.
Основная прелесть в процессе лакомиться этим сыром в том, как привычными движениями взрослые участники застолья, отбирают эти козьи щетинки.
Детей обслуживают мамочки.

А вкус!!!

А вкус, беру на себе смелость, заявить,что все италянские и французские сыры, которые ходят в золотых корнах, перед моталом снимают и шляпы и корону, а голландские сорта сыров, стоят на отшибе и молча вздыхают. 
Приятного аппетита, мои дорогие!
Храни вас Бог!!!


  

А вы видели как собаки малину едят?


Перейдите поо ссылке







Светлую собаку зовут Краса. А черная всем знакомая по предыдщим роликам--Жучка. Первой есть малину стала Краса. А потом уже жучка пристрастилась. Они и магазинные фрукты едят если они не содержат разной химическоой гадости. Так они очень охотноедят парагвайские персики,черешнью, а вотяблоки и груши магазинные они в дух не переваривают. У нас был кот. Мы его называли Лахмотик, потому, что онбыл ломатый. Так он помидоры и грибы наяривал лучше чем что нибудь мясное.
https://youtu.be/xh5XW3M16FQ


Жучка любит не только малину

Мои собаки охотно едят фрукты и ягоды.
Им очень нравится черешнья, парагвайские персики, груши, яблоки и шелковичные ягоды.
Черешнью они подбирают из под дерева, когда скорцы совершают налет и у них много ягод падает на землю.
                       Вот смотрите по этоим ссылкам.
                                    https://youtu.be/0rtSgBn0Kq4
                                                      https://youtu.be/eaWiUF5x29g
  


                                      

                                              



Всегда ли стоит проявлять деликатность?

Прощай и прости, друг!
Дорогие мои, многоуважаемые друзья, сегодня восемнадцатого июлья, 2020 года, я получил сильнейший психологический удар, от действия которого мне долго придется выкарабкаться.

Был у меня друг по фейсбуку.
Светлана Карпова.
Я знал о ней только то, что она из гродно и она в браке.

По её активнсти выкладывать очень эрудированных,  чистых от всякой скверны, привлекательных, смешных, порой и полезных постов, видно было, на сколько она светлый, душевный, дружелюбный, общительный, и обходительный человек.
Мы с ней, на дню по несколько, раз делились своими постами и статусами.
Где то, в плотную к новому 2020 году, Светлана перестала общение со мной.
Я особого значения не придал этому, думая о том, что человек, по какой то причине отписалась и не хочет продолжать дужбу.

Поэтому я нестал особо углубляться в причину этого и не стал беспокоить человека в поисках истины.

Сегодня, вдруг любопытсво взяло вверх, и я решил узнать, что делается в профиле Светланы.
То,чтоя узнал, повергло меня в смятение и шок.
Боже мой, Боже мой, Боже мой,Светланы то давнонет на свете.
 Я проявил деликатность по отношению друга, не хотел беспокоить её по такому "пустячному" делу.
А оно вот как оказывается.

Не стала нашего лбимого Светлячка, как называли её все друзья за её СВЕТЛЫЙ ОБРАЗ.
Прощай друг!
И прости меня за мою глупую сторожность, которая была нправлена на то, чтобы не тревожить Вас!!!
В народе всегда говорят, такие светлые уходят всегда первыми.
Земля Вам цветущим лугом
Божье благосовение да будет с Вами!

Полиция поступает неправильно

Черный юмор


Полиция поступает не честно.
Подбрасывают людям наркотики, и тут же оформляют протокол о том, что данный гражданин занимался НЕ ЗАКОННЫМ оборотом наркотиков.
А как он мог заниматься оборотом, когда не прошло и пяти минут.как он стал обладателем количества дури, которую ты только что всучил ему?
Так ты его сперва снабжай значительным количеством этого товара, проинструктируй где и кому  сбыть, отпускай с этой дозой, при этом подскажи ему условия купли-продажи,условия оплаты, нал или безнал, время оплаты, в течении скольких банковских дней, вид волюты, ведь человек то еще не знает все тонкости этой сферы деятелности
как ты, и вот когда состоится купля продажа хотя бы первых пару кг с участием твоего нового дилера,, и вот тогда и составляй протокол.
А то, выходит, что когда они пускают в оборот наркоту, подбрасывая людям, мы должны считать это ЗАКОННЫМ оборотом? Ещё не маловажный вопрос: сколько же у полиции этого дерьма в ЗАКОННОМ обороте и хватит ли на все население страны и надежны ли их поставщики и во время ли они снабжают полицию этим товаром для ЗАКОННОГО оборота?
Вопросы, вопросы, вопросы...

Где черный квадрат Малевича?

Зачем Семеновичу столько черной туши?

Интересно, есть ли человек, который точно знает
место нахождения шедевра Малевича "Черный квадрат"?
И еще такой каверзный вопрос:
Какая самая растражированная картина в мире?
Портреты Ленина?
Иконы с ликами святых?
Нее, не то и не другое.
Если на первый вопрос ответа вряд ли кто нибудь знает, а вот на второй вопрос я беру на себе смелость ответить.
Самым распрастроненным шедевром искусства, это как раз таки "Черный квадрат".
Прошло не много времени после того, как эта картина стала ценностью, её украли.
Вот от сюда и пошло.
На следующий день, заметивший пропажу, сторож и завхоз два в одном, музея  Семенович, долго не думая, спустился к себе в каптерку и через пол часа черная "драгоценность красовалась  на своем прежнем месте.
 И ще, одна светская дама, которая являлась любовницей всех авторитетов в Нской области по очереди, рассказывала, как в тайне от своего любовника, который думал, что  первый выкрал этот злосчастный шедевр, вернула его назад.
По её рассказу дело было так.
Когда злодей по хвастался, что украл из музея картину, абсолютно ни к чемную но очень дорогую, эта дама беспокоясь о судьбе своего друга, который совсем не давно, имел большие неприятности А еще больше о своем благополучии, зная что если его снова Лишат "корону", да пока выберут нового пахана, пройдет уйма времени, а ей опять придется пробавляться Бог весть где, сочла лучше уж избавить своего сожителья от очередной передряги.

_ Милый, ты принес в дом туфту.
Этот "шедевр" я намалевала по приказу твоего предшественника--моего прежнего ухажера.
Он думая, что в музее подлинник, умудрился подменить его на этот.
А когда он увидел, что картина нарисована на ватмане и тушь еще не успел высохнуть, спалил её.
_ Ладно, дорогая, когда пойдешь в магазин, вынеси её на мусорку.
Вот так квадрат вернулся обратно в музей.

А Семенович заметивший за парадной дверью музея блудного квадрата, не то, что обрадовался а просто подумал, что он секономит время на один сеанс написания очередного квадрата.

Кого скорая забирала из музея изобразительного 
искусства? 
  
Очередной любитель пощекотать себе нервы, пожелавший разбогатеть трудами Малевича, выкрал квадрат в конце две тысячи пятидесятых годов.
Этого господина как то не покидало какое то смутное сомнение. Как это так,
прошло времени чуть ли не месяц а все СМИ как будто в рот воды набрали.
Тут произошло кража века а ни где ичего не пишут и не говорят.
И решил, любитель легкой наживы, снова наведаться в музей и разведать что да как. 
Долго, бедолага не решался подйти к стене, от куда он умынул картину.
А когда все же собравшись духом взглянул нато место где она висела , его будто обухом по голове ударили.
"Черный квадрат" висит себе сверкая бликами отменно высохшей туши.
И упал человек как подкошенный под ноги присутствующих.
Вот кого вывезла скорая из музея изобразительного искусства. 

В Лувре переполох.

В две тысячи восемьдесят седьмом году, какая то французская благотворительная оганизация решила устроить в Лувре выставку  шедевров мирового изобразительного искусства.
Собрали со всех концов света, все самые значительные картины  маслом, акварели, гравюры, гуаш, постель и прочие ценности, где не на последнем месте значился и "Черный квадрат"
На шестой день выставки, молодой, перспективный художник
Жан-Мишель дАнжу, спросил у помощника распоорядителья выставки, знает ли она про "Черный квадрат" Малевича.
На что она ответила утвердительно.
Тогда молодой художник привел её к этой картине, показал на надпись, где обычно авторы оставлют автограф, где взамен подписи Млевича красовались две буквы Р. О. 
и спросил:
_ Мадам, можете ли вы объяснить мне, что это значит?
Естественно, мадам ничего не может объянить не только об этих буквах, а в добавок и об отсутствии подписи автора.

И тут пошло и поехало.
На следующий день квадрат сняли со стенда и начали обзвонивать все музеи мира, где только демострировался квадрат и никто ничего толком не могут ответить.
И тут, тот же молодой художник посоветовал звонить в Российские музеи.

В результате шестого звонка из Питера, из какого то музея собщили, что вначале тридцатых годов двадцать первого века,
у них работал завхозом  Василий Семенович, записная книжка которого сохранилась.
В этой записной книге Василий Семенович жалуется на не понятливость похитителей квадрата и как он пишет "ни один из них так и не догадался,что я просил их при краже квадрата, Рамку Оставляли.
И не добившись толку, я вынужден был уволиться с этой работы, так как моей зарплаты не хватало на пиломатериалы для рамок и на тушь, для очередного квадрата.
Кстати, когда я устроился на эту работу, квадрат был написан на синтипоне бывшем в употреблении у какого то дачника".
Теперь при таком раскладе, легко ли разобраться
 где черный квадрат Малевича?

Избранное сообщение

Отдельная палата

6 октября 2019 г.    ·  ОТДЕЛЬНАЯ ПАЛАТА Меня везли на кресле по коридорам областной больницы. - Куда? - спросила одна медсестра другую. - М...