()
()
Если плодоносят то и ягоды будут нормальные.
Мудрость народов Мира
На сайте
Мудрость народов Мира, автор предлагает Вашему вниманию разные случаи из жизни, всевозможные народные мудрости, разные поделки, изготовленные автором блога.
четверг, 23 марта 2023 г.
наверх
Село Шафибейли Зангиланского района
23 марта, 2023
12:57
130
13
0
Село Шафибейли Зангиланского района находится на берегу реки Баситчай в предгорьях Кавказа.
В 1993 году оно было оккупировано ВС Армении. Армянские вандалы разрушили Шафибейли, превратив его в руины.
В ходе Отечественной войны доблестная азербайджанская армия, нанеся сокрушительный удар по врагу, 4 ноября 2020 года освободила село.
АЗЕРТАДЖ представляет кадры села Шафибейли, подвергшегося во время оккупации варварскому уничтожению.
У Михаила Александровича Ширвинта есть ролик который называется
"Горный садж".
Вот этот ролик.
https://www.youtube.com/watch?v=ltXfqkCAvRk
А вот мой комментарий к этому ролику.
Во первых не сабдж а САДЖ.
А в некоторых регонах Азербайджана вообще просто САЖ.
Здравствуйте, Михаил Александрович!
Ваш ресторатор, пусть он меня простит, по ленился объяснить Вам что такое садж. Садж вовсе не еда и не это "ирландское рагу", которого молодой человек "сварганил" на скорую руку.
Садж это предмет, утварь кухни у азербайджанцев да и многих восточных народов, который предназначен сугубо для выпечки лепешек и лаваша. Объясню вкратце как им пользоваться. Хозяйка, прежде чем начать печь на садже, берет сито, через которое пропускает энное количество золы, пепла прямо в углубленную поверхность саджа.
Потом наливает туда же воду и замешивает раствор такой консистенции, чтобы можно было равномерно оштукатурить всю углубленную поверхность саджа и отставляет в сторону. Сама же хозяйка начинает месить тесто для будущих лепешек или лаваша.
Когда тесто уже готово, хозяюшка разводит костер и ставит на него треногу, а на треногу ложет садж, в котором штукатурка уже подсохла и не отподет, оштукатуренной стороной и ждет пока садж нагреется ровно столько, чтобы начать печь и начинает священнодействоваь...
А штукатурка выполняет роль рассекателья как на газовой конфорке и не дает саджу перегреться.
Ну , а молодежь додумалась использовать садж как сковородку. Теперь внимание: Если Вы окажетесь в Карабахе или в других южных районах Азербайджана, и будете заказывать в пунктах общепита "садж"--не удивляйтесь если спросят Вас:
_ Дорогой, а за чем он Вам?
Или же более деликатные и исполнительные спросят:
_ Вам подать чистый садж или оштукотуренный?
Это говорит о том что с таким же успехом, Вы можете сесть за стол в ресторане и заказать себе кувалду или тую же треногу.
Мы же не называем суп кастрюлей только потому что он варился в кастрюле.
Обязательно имейте ввиду это.
Кстати когда нужно пользоваться саджом как сковородой, надо брать металлический скребок--тесторез (эрсин называется) и с немалыми усилиями выскрести золу--штукатурку из саджа.
Желаю здравствовать!!!
Разрушенное армянскими вандалами село Сарыл Зангиланского района - ФОТО
18 марта, 2023
18:37
278
6
72
Село Сарыл Зангиланского района находится в Алыбейлинском сельском административно-территориальном округе.
Оно было захвачено армянскими вооруженными силами в 1993 году. Во время оккупации армянские вандалы разрушили село и превратили его в руины.
21 октября 2020 года село было освобождено от оккупации в ходе Отечественной войны, завершившейся исторической Победой доблестной азербайджанской армии.
Представляем кадры села Сарыл, сделанные АЗЕРТАДЖ.
Разрушенное армянами село Наджафалы Кельбаджарского района
21 марта, 2023
13:25
40
0
4
Село Наджафалы Кельбаджарского района расположено в предгорной местности.
Оно было захвачено армянскими вооруженными силами в 1993 году. В период оккупации армянские вандалы разрушили село, превратив его в руины.
Согласно трехстороннему заявлению, подписанному Президентом Азербайджана, президентом России и премьер-министром Армении 10 ноября 2020 года, после славной Победы нашей армии во второй Карабахской войне, 25 ноября Кельбаджарский район был возвращен АР.
Представляем кадры из села Наджафалы, сделанные АЗЕРТАДЖ.
