пятница, 15 июня 2018 г.

Головотяпство

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Меня возмущает отношение моих соотечественников, к людям, сложившим головы за свою родину и за то, чтобы вот такие оболтусы жили и в мире и благоденствии.
 Обратите внимание, я ждал целую неделю, думая, что эти писаки исправят свою ошибку,но увы.
Пишут про человека, отдавшего свою жизнь за благополучие своей страны, а при этом настолько по хамски, спустя рукава и по наплевательски, что даже непонятно чей этот герой сын и как его отчество. То Гюльага оглу, то Гюльоглан оглу...



19 
янв.
2015
14:22
58
15
1504

Сегодня день рождения Фарида Ахмедова

Он был посмертно награжден медалью «За отвагу».
Сегодня день рождения отважного офицера Азербайджана Фарида Ахмедова.
Как сообщает Oxu.Az, Фарид Гюльага оглу Ахмедов родился 19 января 1986 года в Джалилабадском районе.
В 2003 году окончил среднюю школу №1 им.Низами в городе Джалилабад. В тот же год поступил в Высшее военное училище имени Гейдара Алиева.
В 2007 году окончил училище в звании лейтенанта. В 2007-2008 гг. прошел курс совершенствования в Учебно-образовательном центре. В 2008-2009 гг. прошел военную службу в Гяндже в качестве офицера.
В 2009 году по собственному заявлению получил направление в боевой регион - Тертер, за примерную службу в короткий срок был удостоен звания старшего лейтенанта и назначен командиром роты разведки.
В ночь с 3 на 4 сентября 2010 года отважный боец, героически отразив натиск армян в Тертерском направлении близ села Чилябюрт, пал шехидом. Фарид Ахмедов погиб на боевой линии и поэтому его тело осталось на вражеской стороне, и было возвращено только 6 ноября.
7 ноября 2010 года он был похоронен на Второй Аллее Почетного Захоронения. В этот же день Распоряжением Президента Азербайджана Ильхама Алиева старший лейтенант Ахмедов Фарид Гюльоглан оглу был посмертно награжден медалью «За отвагу».
Э.А.
www.oxu.az

вторник, 12 июня 2018 г.

Тутовый коньяк

В тридцатых годах двадцатого века,в Мардакертском районе, в двух деревнях, Джанятаг и Гюлятаг где жили армяне,по чьей то инициативе, из колхозных деятелей, решили производить водку, как сельхозпродукт и сдавать в госструктуре на реализацию.

 Благо, что сырье для этой продукции валялась под ногами в виде шелковичных ягод сорта "шах тут".

Эти ягоды самые сочные и самые сладкие из всех шелковичных ягод. Видимо кто то заметил, как эти ягоды даром пропадают и подал идею. И должен сказать,весьма полезную идею.

Эти деревья абсолютно не прихотливы. Ухода никакого не требуют. Однажды посадили и забыли. За то когда они через года три или пять как пойдут плодоносить,любо--дорого наблюдать как объедаются этими вкуснейшими ягодами помимо  людей и вся домашняя живность кроме котов и кошек.

И коровы и козы и ослы и собаки и куры и овцы и индюки. Видать все они каким то образом знают насколько эти ягоды полезны.

В общем колхозники произвели за один год двенадцать бочек тутовой водки, а бочки из дубовых досок толщиной в десять сантиметров, как только смогли выгнуть и изготовить такие огромные,деревянные цистерны, ёмкостью не меньше десяти тонн.

Я помню эти бочки стояли на берегу горного ручейка по среди районного городка, ничем не огороженные,ничем не прикрытые зимой и летом, без охраны.  Высота каждой из них метров шесть, а диаметр в поперечнике метра три.

А для чего эти бочки стояли там,мы--дети, естественно, не знали да и взрослые не все знали значение этих ёмкостей.
Дело в том,что азербайджанское население этого района,очень редко бывали в районном центре да и к этой водке они не имели ни какого отношения.

Азербайджанцы стали почаще бывать в этом городке после того, как начали укрупнять колхозы и несколько сёл с азербайджанским населением присоединили к армянам.

Оказывается в тридцатых годах заготовленную водку заполнили в эти бочки, а в скорости началась война и людям было не до неё.

И самое удивительное то,что никто не подумал даже трогать эти бочки,вплоть до 1958 года. В пятьдесят восьмом году, опять по чьей то инициативе из районного начальства, решили распределить эту водку на трудодни колхозникам.

К тому времени из нашей семьи работал только мой старший брат у которого оказалось тристо трудодней. Водку же эту делили по литру на трудодень.

Смешно говорить, а люди не знали куда набирать столько жидкости и вообще куда её девать.

Я помню,человек, которому положено было двести семьдесят литров этого добра,пришёл в склад с четырьмя пол литровыми бутылками и больше не претендовал ни на что.

Это азербайджанцы не понимали зачем столько водки и куда ее набирать. Ведь в каждой семье кроме тех бытовых ёмкостей другой тары не было.

А надо сказать,что в колхозе все начальники были из армян вплоть до кладовщика. Вот тогда армяне по пировали.
Азербайджанцы мусульмане. Аллах запрещает пить спиртное. Но тот же Аллах не вложил ума чтобы потребовать за место водки, скажем пшеницу или ещё какой другой продукт. Ну а "умным" армянам это на руку.

Я помню, что у нас в доме появился двухлитровый графин этого напитка,цвета самого качественного индийского чая. Не зря же более десяти лет эта жидкость вбирала в себе дубовый цвет и дубильные вещества и превратилась в коньяк.

Долго же этот графин стоял никем не востребованный у нас на столе. В пятьдесят девятом году,когда я поехал служить в армию, он всё ещё стоял на своем графинном подносе.

Прошли годы.
Когда я работал в Буда--Кошелёва Гомельской области,где жил мой ныне покойный племянник и как то в очередной свой приезд из родины,он привёз пятилитровую дубовую бочку такой водки.

Должен сказать, что я, как человек не понимающий толк в спиртных напитках,и то был в дичайшем восторге от аромата и вкуса этого и впрямь божественного напитка, хотя он был пятилетной выдержки.

Так что выращивайте шелковичные деревья и Вы будете вознаграждены сторицей... 



понедельник, 4 июня 2018 г.

Царьские шашлыки

Здравствуйте,  дорогие мои,многоуважаемые друзья!
Давненько меня не было в эфире, за что прошу у Вас прощения и в "наказание за это" предлагаю Вам рецепт самых вкусных шашлыков, которые когда либо приходилось пробовать.

И так, берём свежие индюшачьи гузки с расчёта по пять штук на брата. Это число сугубо условное так как гузки эти различаются по весу,от тридцати граммов до трёхсот. Эту часть у птиц, орнитологи называю кильем. А что бы было более понятно, на этом органе растут хвостовые перья. Берём острый нож, а лучше медицинский скальпель.

Они в медтехнике копейки стоят.
Проводим над гузками операцию, которая у мясников называется обвалка.

Пусть этот термин не пугает Вас. Это очень простые манипуляции. То есть берёте гузку,берёте нож или скальпель, делаете разрез над теми участками гузок,где нащупывается кость и аккуратно извлекаете косточки отдаёте Шарику,а мякоть, кладете в глубокую посуду, (при этом старайтесь не крошить мякоть гузок а сохранить их целинькими) где удобно будет посолить,добавить приправы и и хорошенько перемешать.

Состав приправы:
Хмели-сунели, черный перец молотый, кардамон не молотый, (молотый кардамон--туфта, в молотом кардамоне всё, что угодно можно найти кроме кардамона) кориандр молотый, перец чили молотый, чеснок свежий, мускатный орех,пропущенный собственноручно через мелкую терку, так как молотый мускатный орех свои качества теряет очень быстро и яблочный уксус,сугубо Белорусского производства.

Теперь,все приправы, как и соль, по вкусу, уксус полстакана на три кг. гузок, а вот с мускатным орехом,надо соблюдать осторожность, так как он, при передозировке перебивает вкус и запах остальных приправ.

Поэтому надо брать один орех,величиной средних размеров дубового желудья на которого он, кстати, похож, натереть на мелкой терке и добавить в то же количество что и уксус, то есть в три кг. и через минут десять приступить к священнодействию.

Тут надо приложить всю душу в нанизыванию заготовки на шпаги. Будьте внимательны!
 Берёте гузку,берете маленький зубчик чеснока или части больших зубчиков, берете зернышка кардамона и вместе и то и другое, заворачиваете в гузку и протыкаете шампур так, чтобы чеснок с кардамоном чувствовали себя как дома и не выпадали.

После того, как определили все гузки, а к тому времени костёр уже готов, раскладываете печь. 
Единственно старайтесь, не выпускать из виду спросить у милых дам, как у них отношение к чесноку и исходя из этого, если потребуется, то для них приготовить без этого ингредиента.

Ну, а соус, я уже про него не однажды писал.
 Прочтите,хотя бы в моём посте "Рулет семейный и соус к нему". Должен сказать, что этот соус достоин сопровождать все самые элитные мясные и не только блюда.
Приятного Вам аппетита мои высокочтимые друзья!!!
И да хранит Вас Бог!!! 

суббота, 2 июня 2018 г.

А дружит ли с законом сам законадатель?

 Здравствуйте,дорогие мои,многоуважаемые друзья!
 Принята говорить о, по настоящему,порядочных людях,которые не идут на перекор законам," он
дружит с законом"
А в моём понимании,дружить с законом не надо.
 Его надо строго и неукоснительно соблюдать,и бояться,как кобру,приготовившегося к нападению.
 Дружба с законом, похожа на дружбу раба с рабовладельцем,которая в корне не должна иметь
места.
 Законы создаются теми людьми,которые изначально склонны к тому,что бы население государства подчинялось когорте этих самых законодателей,
устраивают эти законы населения или нет,им не важно.
 Исходя из этого и из того,что на самом деле представляют из себя те самые архитекторы канонов и инструкций,не вольно приходишь к выводу,что им самим наплевать на  свои детище,
ибо они их изобретают не для себя.
 Они презирают созданные им же самим положения так же,как и тех,для кого они
внедряют эти самые уставы.
 Я так думаю,как говорил известный персонаж...
Будьте здоровы,мои дорогие,и да хранит Вас Бог!!! 

вторник, 29 мая 2018 г.

Шутки про ходжа Насреддина

Сосед пригласил ходжа Насреддина на шербет,поставил на стол бадью с содержимым,подал гостью десертную ложку,сам взял черпак и начали пить.

Сосед наполняет черпак,в два приёма вливает в себе и  каждый раз при этом, с глубоким вздохом восклицает,ох умираю. И так до тех пор пока в бадье шербета остаётся совсем мало.

Тогда ходжа швыряет ложку всторну,выхватывает у соседа черпак и говорит:
_Дай и мне хоть раз умереть.

Из анекдотов про ходжа Насреддина

Как то, однажды в жаркий летний день, Насреддин пригласил своего соседа пить шербет.

Сосед пришел, ходжа подал ему в литровой чашке шербет, такую же себе налил, сидят и наслаждаются прохладным напитком.

Сосед обратил внимание на слишком большую посуду в которой его угощают и решил подшутить над хозяином и говорит:

_Ходжа, ради Аллаха принеси мне верёвку да по крепче. Молла спрашивает:
_А зачем тебе веревка?
Есть опасность, что я могу упасть в эту чашку с шербетом и тонуть, Тогда ты подашь мне конец веревки и вытащишь меня. 
Так смеясь,весело попили щербтеа вдоволь и разошлись.

Через некоторое время,сосед решил угостит Насреддина шербетом и подал шербет в очень маленькой чашечке. Теперь ходжа просит у соседа веревку. Сосед говорит:

_Нет, дорогой сосед, в моей чашке ты не утонешь.
_Да уж,в ней точно не утонешь но, есть опасность что я могу  проглотить её ненароком,вот я и привяжу чашечку, чтобы легче было её вытащить.