Гродненская трасса

Иван чай для разжижения крови

Мать--и--мачеха в народной медицине и в кулинарии

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня я расскажу Вам о растении, которое как и многие другие травы применяется как в лечебных целях, так и в кулинарии.
 Что бы Вы имели представление как выглядит это растение, напоминаю.
Вы наверное наблюдали как сразу после того как оттает снег, еще на совсем голой земле, на полях, на пустырях и на обочинах дорог, появляются одиночные, ярко желтые, нежные цветочки, на розовато--прозрачных цветоножках безо всякого намека на какую нибудь зелень.
Это цветет героиня нашего рассказа.
Цветы эти,радуют глаз в течении почти двух недель. Потом они пожухнут и отцветают.
Потом еще через пару недель, на месте тех цветов начинают показываться листья мать--и--мачехи.
Листья эти не возможно путать с другими так как они и на вид и на ощуп очень отличаются.
У них верхняя часть ярко зеленая нижняя часть этих листьев, покрыты еле заметным ворсом и напоминают замшу.
Так как моя цель заключается в основном в описании кулинарных свойств тех растений, овощей и фруктов, о лекарственных свойствах мать--и--мачехи, а речь идет именно о неё, писать не буду. кому потребуется найдут в интернете.
А что я испытал на себе её лечебное свойства, это то,что она хорошее обволакивающее и отхаркивающее средство.
А вот в кулинарии, её можно применять как ранний весенний салат, что бы не подвергаться воздействию авитаминоза, как гарнир к мясным блюдам.
А самое её ценное свойства в том что она является изумительным материалом для голубцов.
У меня на родине в Азербайджане эту траву называют долма ярпагы, что переводится как лист для голубцов.
Эти листья хороши тем, что в отличии от виноградных листьев, они большие и в них можно заворачивать больше фарша, что бы получить больших голубцов.
Главное особого мудрствования не надо.
Фарш готовится традиционным способом или покупается в магазине, а листья, перед тем как заворачивать фарш, надо опускать в горячую воду.
Голубцы получаются вкуснее чем с капустой и с виноградными листьями.
И листья этого растения точно так же можно заготовить впрок, как и виноградные.
Это делается так.
Берется стеклянная банка за ранее стерилизованная, кладется на дно банки соль, желательно крупного помола, сверху накладывается слой листьев, собранных с утренней росой в местах отдаленных от проезжих дорог, слой укропа и снова соль и до того пока банка будет плотно набита и закатав спрятать в темном месте.
Вот так заготавливают на зиму.
Кстати мыть их нет необходимости.
Находящиеся в составе листьев кислоты, их консервируют.
Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита!!! 

Крест накрест

Долго же не давало мне покоя одно выражение на великом и могучем. "Крест накрест". В каких только анналах я не искал объяснение этому словосочетанию...

А оказалось это настолько просто и буднично.

Один из моих друзей объяснил таки, крест накрест это когда поп лежит на медсестре.

Автомат

Что такое автомат?
Это выражение,которое едва не опережает удар молотка по пальцу.

Память матери

Это пряжка от женского пояса.
Пояс этот принадлежал моей матери и был куплен далеко до моего рождения.
Мне в этом году исполнится восемьдесят.
Он имел натуральную кожаную основу, на котором был наборный оклад из царских серебряных монет по всей поверхности.
Нижняя часть этого пояса имела убранство из таких же монет достоинством от десяти копеек до рубля, симметрично соединенных между собой в виде подвесок.
И когда дама надевала на себе это украшение, то получалось собственно пояс и второй такой же пояс из подвесок на нижней стороне и по кругу всего пояса.
И этот предмет, скорее, не столько украшал талью красавицы чем просто давал представление о статусе, о достатке семьи, где могли позволить таскать на себе столько серебра.
Обратите внимание на этой пряжке, по бокам маленькие круги с отверстием по середине.
Через эти отверстия, на этих кружочках крепились кругленькие пирамидки из цельного куска серебра.
А вот камень, который был изначально на месте этого янтаря, я и не видел.
Он потерялся до моего рождения и помню, что какой то "мастер" приторочил сюда латунную пуговицу с солдатского мундира со звездой и серпом с молотом.
Долго эта пуговица находилась тут пока она тоже потерялась.
Вот я и приделал сюда натуральный янтарь, которого у меня в семидесятых годах бывало килограммами.
Мама моя рассказывала какой тут был камень.
Но я то время я был маленьким и не понимал о каком камне идет речь.
А теперь прихожу к выводу, что по писаниям мамы, тут был приделан бирюза.
И теперь на минуту представьте себе этот янтарь не цвета слоновой кости а темно голубым.
Сочетание очень отличалось бы в лучшую сторону.

Полюбуйтесь на красоту