Вот наш буслик

Где то теперь наш Буслик стал отцом семейства...

МОЙ БУСЛИК

Мухомор красавец

МУХОМОР_КРАСАВЕЦ

  Этих красавцев,в этом году, на опушке леса,возле дома Славы Ивановского было очень много.Я их всех сфотографировал а
потом снял на видео.Даром,что они не съедобные,за то какие же они красивые! И что интересно среди них затесался добротный такой боровик.Кстати тоже запечатлённый мноой.

  Вот он.
Только я снимаю с помощью телефона и не знаю как отключить вспышку.По этому боровик уж слишком бледнолицый.

Шампиньон--чемпион

Я всегда хвастаюсь,что я удачливый грибник и есть этому
объяснение. Судите сами.
   Как я в дебрях Тюменской тайги нашёл свой, первый в жизни,белый гриб я писал раньше.А вот случай с грибом-шампиньоном то же интересный.
Жил я в Минске на улице космонавтов. У меня обе ноги были переломаны в  нескольких местах в результате автомобильной аварии и после того,как меня кое как собрали по чертежам,я начал разрабатывать ноги и с этой целю выбрал себе такой маршрут.
Пересечение улиц Есенина и космонавтов,по улице Есенина спускался на проспект Дзержинского,по проспекту Дзержинского доходил до начала улицы Космонавтов и по улице Космонавтов доходил туда же, до пересечения улиц Космонавтов и Есенина.Вот такой круг я нарезал днём один или два раза а ночами бывало до шести раз я делал этот круг вокруг нашего района. В общей сложности этот круг составляет около четырёх километров или чуть меньше.
  Там,где улица Космонавтов ответвляется от проспекта Дзержинского,с правой стороны,если стоять на улице Космонавтов лицом к проспекту Дзержинского, была остановка городского транспорта.Может она и теперь там есть я давно в тех краях не был.
Так вот однажды, очередной  раз,проходя мимо этой остановки, я заметил как асфальт под скамейкой,которая была под навесом остановки,вспучивается.Это явный признак того,что там под асфальтом или одуванчик растёт или же какой то гриб.
Так как я свои прогулки совершал каждый день,я замечал разницу в подъёме асфальта под скамейкой,Она была добра
заметно.В течении более чем одной недели,асфальт на этом месте поднялся то того,что треснул.Я всё ещё не думал подойти и посмотреть,что же там растёт.Это дошло до того,что однажды опять я проходя мимо остановки,заметил,что асфальт разорвался так,что один кусок уже лежит отдельно и там где участок освободился от этого куска,что то белеет.
  Я вернулся домой,взял ведро и нож,иду,губу раскатавший,думаю сейчас наберу целое ведро шампиньонов.Без особого труда поднял кусок асфальта, весом около двадцати килограммов, скрывающего основную "массу"грибов  и глазам своим не верю. Этот участок асфальта,размером сорок на сорок сантиметров,изуродовал один единственный гриб.
   Правда гриб достойный называться грибом ибо я до того ни когда такого большого шампиньона не видел. Ширина шляпки в диаметре восемнадцать сантиметра,толщина ножки как пол литровая банка а когда я проходил мимо гастронома,зашёл
в торговый зал и взвесил на контрольных весах.Весом он был пятьсот десять граммов.
  Принёс я его домой а самому хочется,что бы как можно больше людей видело этого великана и додумался взять и позвонить в редакцию Вечернего Минска и говорю:
_Тут я нашёл вот такой гриб,это интересно для вас?
На что молодой человек отвечает:
_Да,интересно.Где вы находитесь,сейчас ребята приеду и сфотографируют. 
А потом я вспомнил,что мне самому пора приехать в редакцию и продлить объявление,которые я то в время,периодически подавал по продаже всякого барахла. После аварии жить то надо было. Привёз я этот гриб,
сотрудники вечёрки сфотографировали его рядом с телефонным аппаратом и спросили,могут ли писать,чья эта находка.На что я удивился и говорю:
_А разве это обязательно? Это же не моя заслуга,что он такой вырос.Потом я его оставил в редакции и уехал. У меня выпуск вечёрки с этим грибом был. А куда потом она пропала не знаю.
А вот вчера мы с моим сыном вспоминали этот случай,так сын говорит,что он до сих пор хранит эту вырезку из вечёрки с этим снимком.То есть его экземпляр сохранился.
Только вот на прочь забыл это было девяносто четвёртом или девяносто пятом году.
  

Знакомство с грибом боровиком

В 1965 году оказался я на севере, по комсомольской путёвке.
Точнее в тюменской области, где только,что открыли нефтяные
месторождения,к которым уже начали проводить железную дорогу. Эту ветку железной дороги называли Тавда--Сотник.
Мы занимались отсыпкой насыпи под эту ветку.
  Головная наша контора находилась в Свердловске а многие хозяйства этого предприятия находилось в Тавде.Выезжая из Тавды в сторону нашего местоположения, до самого нашего первого посёлка, который назывался Тангуль тянулась  необитаемая тайга. Если не ошибаюсь, от Тавды до этого посёлка, расстояние более трёхсот километров. После Тангуля был ещё один посёлок, называние которого я забыл а за этим посёлком находился наш посёлок,который назывался Мортка.
В этом посёлке, в то время, были три построения типа барака.
В одном из них был клуб в другом была столовая а в третьем жили рабочие,которые приехали туда с семьями.
  А молодёжь жила в трёх армейских палатках и двух вагонах.
Мортка находилась в таком месте,где  не было болот. 
Почва была как на большой земле и по этому я очень любил
гулять в лесу.
И вот однажды, когда я гулял, не далеко от посёлка в лесу, мне попался гриб,которого я сразу принял за футбольный мяч,чудом очутившегося в лесу. Представьте себе коричневый футбольный мяч, который лежит под молодой березой в зелёной траве. Подхожу я, беру этот мяч,а он какой то холодный и не поддаётся. Я оставил попытки поднять его и стал в растерянности изучать,это не знакомое мне до селе предмет. Я пришёл к выводу, коль эта штука не поднимается, значит он врос в землю. А как же он растёт, если не видно ничего такого, что бы напоминало корень или ножку?
Мне и любопытно и страшновата. Край не знакомый мало ли какое ядовитое растение, Да и на растение то эта штука не похожа.
   После долгих раздумий, лёг я рядом с этим"мячом" и начал по малу очищать ножом землю вокруг. Когда я углубился в глубь около пяти сантиметров, только тогда показалась ножка, которая выдавала в этом чудо мячике не известный мне гриб. Я аккуратно выковырял землю вокруг его ножку и когда убедился, что дальше не для чего копать, срезал ножку так, что бы земля не оставалась на ней и поднял его.
  Ни до ни после я никогда не встречал такое совершенное чудо. Представьте себе совершенно идеально круглый шар,
величиной чуть меньше футбольного мяча тёмно коричневого цвета, из которого выступает белая ножка длиной около пяти сантиметров а толщиной больше чем маёонезная банка.
Природа, иногда создаёт такие шедевры, что у человека не хватит фантазии даже додуматься до такого.
Так вот этот гриб являлся из числа таких шедевров.
К сожалению в то время даже фото аппарата не было, что бы хоть сфотографировать это совершенство. Принёс я этот гриб в посёлок просто для того, что бы люди видели. Я и не подумал, что он съедобен. Я его даже опасался. А когда я проходил с ним пред клубом, комендант посёлка и заведующая клубом две молодые женщины при виде этого гриба, заверещали так, что мне даже смешно стала. И вот комендант посёлка и говорит:
  _ Слушай а кто то из ребят говорил, что тут растут белые грибы а я не верила, значит и на самом деле они тут водятся.
Я про грибы знал мало а про белый гриб вообще тут только и услышал. но судя по реакции девчат, я понял, что это съедобный гриб.
В общем, заведующая клубом взяла этот гриб и велела наведаться вечерком пробовать её искусство по приготовлении грибов. Вечером я пришёл к заведующей и нашёл всю компанию в сборе. Комендант с мужем, и заведующая со своим
мужем и представьте себе какой запах стоял в этой маленькой комнате, где был накрыт стол. Вот тогда я впервые пробовал наших боровиков.
Правда его, когда приготовили, еле прикрывал дно сковородки.
  За то какой вкус не забываемый

его сглазили

У меня знакомый,у которого жизнь,по воле злого рока,разделилась на два этапа,как принято в таких случаях,
"до и после".
Человек этот,жил,как говориться,как Бог на душу положит.
Детство он провёл в составе большой и дружной семьи но при
этом в этой семье главным воспитателем являлась мама, так как,глава семьи то есть отец во вторую мировую войну погиб
и семья так и не получила ни каких известий на его счёт.
  Он провёл трудное и голодное детство.Юность у него тоже не
блистала особыми изменениями в лучшую сторону.
Как он рассказывал,он до девятнадцати лет ходил босиком по
причине того,что просто не было средств купить одежду и обувь.Даже когда его призывали в армию,ему пришлось выпросить у знакомых стоптанные домашние тапочки, в которых он был отправлен в призывной пункт а от туда на поезд для отправки в армию.
  В армии ему тоже не повезло потому,что он попал не в строевую часть,в виду своей инвалидности,а во внутренние
войска,куда могли брать не совсем здоровых призывников.
  А это было связано тем,что на период его призыва,не хватало
призывников в связи с тем,что с сорокового года всех мужиков
забрали в войну и не кому было производить детей.
  Служба в этих войсках тоже не фонтан так как приходилось
охранять и конвоировать заключённых.
Да и после службы в армии тоже пришлось ему работать на таких предприятиях,что тоже интересного было мало.
Но самая основная причина  неустроенности в его дальнейшей жизни,являлась его безалаберность и не понимание того,что у каждого человека должен быть цель в жизни,к чему он должен стремиться и добиться таких результатов в жизни,что бы к концу жизни не оставаться без средств,хотя бы для самого необходимого. 
  И вот этот человек,не смотря на все его беды в жизни, в пятидесяти летнем возрасте выглядел как двадцати летним
юношей.
А как раз его дальнейшие беды,наступили после того,как он
отметил,со своими сотрудниками и друзьями свой пятидесяти летний юбилей. Почему то я часто задаю себе этот вопрос,не уже ли его сглазили.И у меня есть причина так думать,так как
я стал свидетелем того,как девчонки_гости его юбилея,которые до того его не знали а пришли со своими 
кавалерами,которые работали с ним в месте,одна у другой спрашивает:
_А сколько же юбиляру лет?
_Наверно лет тридцать.
А кавалер этой девушки услышав  их разговор,смеётся и
говорит:
_А не упадёте со стульев своих если я скажу,что мы отмечаем
его пятидесяти летний юбилей?
Девушки сочли,что он их разыгрывает и долго не хотели верить,пока не спросили у одной из женщин,которая сидела на против их.
Вот я думаю,если бы сам юбиляр присутствовал при этих разговорах,может и  не случилось бы то,что случилось с ним
спустя одиннадцать дней. Девушки затеяли этот разговор,когда юбиляр,как не пьющий человек,только и делал,
что часто выходил то за одними то за другими угощениями.
А случилось с ним то,что по пути на работу он попа в автокатастрофу по вине одного недисциплинированного молодого человека,который
уснул за рулём и на большой скорости врезался в машину
моего знакомого_нашего юбиляра.
Вот этот случай и разделил его жизнь на "до и после".
В ближайшие дни или недели я буду писать о дальнейшей судьбе моего знакомого.Удивительная судьба...

Рассказы Марии

В одном предприятии у меня была сотрудница,которую звали
Мария.
Она рассказывала смешные случаи из своего детства.
Вот один из её рассказов:
_Когда мама гнала самогон, всегда ставила меня у калитки и
говорила,если придут чужие люди,что бы я её предупредила об этом,
Очередной раз,опять мама гонит самогон а я дежурю у калитки.Тут подходят дядя Саша и наш участковый.Это я потом по маминым рассказам узнала,что дядя Саша был 
председателем сельсовета милиционер тоже был из нашей
деревни да к тому же папа моей подруги.
Вот они подходят и дядя Саша говорит:
_Деточка,маму позови,поговорить надо.
_А чего я буду её звать? Она занята.
_А чем она занята?
_Чем,чем она самогон гонит.
  Эти дядьки расхохотались и прошли в хату и я за ними.
Дядя Гена и говорит маме:
_На этот раз мы тебе прощаем твоё нарушение только благодаря Машеньке,Она нас добро рассмешила и собрались
ушли. Мама спрашивает:
_Доченька,а почему ты не прибежала предупредить меня?
_Мам,так ты же сказала если придут чужие,а какие Дядя Саша и дядя Гена чужие?


К сожалению не все рассказы Марии мне запомнились.
Она так умело и красиво рассказывала,что я всегда с большой
охотой слушал её. Но вот помню только всего две её рассказы.
Дело  в том,что моя жизнь,по воле рока, разделилась на "до и
после".А Мария рассказывала свои шедевры до того,вот почему я их забыл.
   Вот второй её рассказ:
_Через нашу деревню проводили ЛЭП.
И дядьки,которые работали по установке этих вышек,если не каждый день,то через день точно приходили и покупали у мамы самогон.
Однажды мама уехала в Буду и я осталась дома одна. Тут приходят эти дядьки,что проводили ЛЭП и спрашивают:
_Машенька, а где мама?
_Поехала в Буду и приедет поздно.
_Машенька, а ты сможешь продать нам самогона?Ты не бойся,
мы тебя не обманем. Ты же нас знаешь,мы часто у вас бываем
и кстати ты же разбираешься в деньгах?
_Да,разбираюсь и знаю где мама прячет самогон от папы и  деда и сейчас принесу вам трёхлитровую банку,как вы всегда заказываете.
_Побежала в сарай,подняла дяружку,под яким стояли слоики,
схапила одну трох литровую шклянку и баллончик дихлофоса, 
принесла и говорю:
_Вот,дяденьки,вам самогон а эту штуку в баллоне,напшыкайте сами,а то я не знаю сколько надо её напшыкать.
Тут дяденьки попадали от хохота а я так и не поняла чаго гэтыя дурни рахочуть.Тады дали мне десять рублев и ушли.

 А чего это они вечно смеются? Вроде я ничего смешного не сказала...

Кто кого

В каком то московском ресторане сидит грузин и с ленцой
жуёт бифштекс.
Подходит к нему официант и говорит:
_Дорогой, извини за беспокойство, можно посадит за твой стол
вот этого красивого армянина?
_Вах, кацо конично.
Сел армянин и подали ему его заказ.
В процессе трапезы, грузин достаёт из кошелка десяти рублёвую купюру, кидает под стол и говорит армянину:
_Генацвалие, ты потерял свои деньги.
Армянин достаёт пятидесяти рублёвую купюру подпаливает, светит под стол и говорит:
_Дорогой, я такую мелочь не ношу.
Поели стали расплачиваться. Грузин кладёт под тарелку несколько ассигнаций достоинством пятьдесят рублей и встаёт из за стола.
А армянин кидает небрежно на салфетку, пачку сто рублёвых купюр и оба идут в гардероб.
Грузин даёт гардеробщику пятьдесят рублей берет пальто и говорит:
_ Сдачи не надо
Армянин кидает к ногам гардеробщика кучу смятых сторублёвых бумаг и говорит:
_И пальто не надо.

Ешьте на здоровья

Друзья,давайте расскажу я Вам рецепт моего фирменного блюда,которое,я.уверен,что многим из Вас понравится.
Это натуральные котлеты из свинины по особому приготовленные.
  Берём мягкую часть свинины,желательно шейную,нарезаем,если шейная часть_произвольно,а если лопатка или окорок,то вдоль волокон ломтики_ величиной с ладонь взрослой мужчины,отбиваем эти ломтики вдоль и поперёк, тыльной стороной тяжёлого кухонного ножа, особо усердствовать не надо, (пусть Вас не смущает,что они станут на порядок больше размером)  кладём в любую посуду,солим по вкусу,добавляем любые приправы,предназначенные для мяса и отставляем в сторону.
  Чистим  репчатый лук,пропускаем его через мелкую тёрку в стеклянную или эмалированную глубокую посуду, кладём в эту же посуду яйца,(естественно без скорлупы) и взбиваем
хорошенько. Кстати,лук можно натереть или в меланж или
прямо на куски мясо.Я предпочитаю второй вариант так как
тогда мясо впитывает сок лука.
 Тогда берём широкую но не глубокую тарелку кладем туда муку или сухари панировочные и приступаем к священнодействию.Берём вилкой или рукой,кто как, кусок мяса,обволакиваем в меланже,перекладываем в муку или сухари,хорошенько покрываем всю поверхность мукой или сухарями и кладём на сковородку,которая до того уже нормально
нагрелась на отрегулированном огне.
  Ни в коей мере не кладите растительного масла.Кладите не сколько маленьких кусочков сала ровно,что бы мука или сухари не оставались сухими.  (животные жиры и растительное масло вкупе это почти отрава.)
  Каждый кусок обжариваем с двух сторон и кладём в глубокую утятницу или подобного рода посуду,которая стоит
на соседней конфорке,на малом огне,подогретая и готовая к приёму наших котлет для дальнейшей обработки.Таким образом все котлеты перекочуют из первой сковороды во вторую.
  В месте с последней котлетой, выливаем меланж в глубокую утятницу,прямо на наши котлеты,а ещё лучше если остались и меланж и сухари или мука, перемешать их в месте и положить с верху котлет, закрываем утятницу и ждём терпеливо до тех пор пока
все котлеты,когда открываем утятницу,будут лежать почти как однородная масса.Т.е. чем дольше будут тушиться наши котлеты,тем они будут вкусны и их почти не надо будет жевать.
Пропорции продуктов зависят от щедрости хозяйки и от того на сколько человек надо готовить. И самое главное желание
угодить своим мастерством друзьям и близким.
  И тем не менее вот такой не критический расчёт:
На кг.свинины шесть яиц, триста гр. или чуть меньше муки,
одна крупная головка лука,соль и приправы по вкусу но стараться,что бы в приправах,как можно,мало перца было или его лучше вообще,исключить.
И самое не маловажное:  
Это блюдо надо приготовить так,что бы съесть в первой половине дня ибо они очень вкусные и наевшись ими,лучше
иметь достаточно времени,что бы переварить их и не чувствовать тяжесть в желудке перед сном.
      Приятнейшего аппетита!!!

Вечно живой

За долгие годы,коммунисты за терроризировали Хаима Израиловича до того,что житья не стала и он взял да перед
самым развалом Союза написал жалобу самому Ленину и
выложил всё,что на болело,вложил жалобу в большой конверт,
написал адрес"Москва,кремль,В,И,Ленину и отправил бандеролью.
  Через пару недель,почтальон приносит бандероль обратно и
вручает Хаиму Израиловичу. Видно,что бандероль не открывали,только на свободном месте, возле адреса Ленина,
от руки написали."Дорогой товарищ, наш вождь и великий учитель умер ещё в 1924 году."
  Возмущённый Хаим Израилович обращается к жене:
_Сара,как тебе это нравится, для них он вечно живой, а для нас, оказывается,он умер аж в двадцать четвёртом году? 

Чугунные балванки

В середине 1960-ых, теперь уже и не помню по какому то делу
оказался я в Харькове.
  Это было в то время,когда произошла смешная история с участием двух собак, про которую я как то писал раньше.
В Харьков я попал из Баку.И когда я ехал поездом,в купе ехал со мной молодой человек,которому надо было ехать в Москву,
и в то же время,ему надо было увидеться в Харькове со своим
братом и сообщить ему дату свадьбы,где этот брат должен будет участвовать в качестве друга жениха и передать ему письменное приглашение от жениха и от его родителей.
  Когда мой попутчик узнал,что я еду именно в Харьков,очень
обрадовался этому случаю,так как ему,для того,что бы передать приглашение ,надо было выходить в Харькове и потом снова через сутки сесть на московский поезд.
  А так он попросил меня,коль скоро я остаюсь в Харькове,
найти его брата по адресу,которому он дал мне и передать ему
приглашение.
  Мне торопиться с доставкой этого письма особой нужды не было,так как времени до свадьбы было много.
Я на пятый день своего приезда в Харьков,решил найти этого
господина и передать ему письмо.
Как то я легко нашёл этот адрес.Вед говорят же "язык до Киева доведёт". Правда,какой то "мудрец" переиначил эту пословицу и по нему получается,что "язык до киллера доведёт".  Дом,где квартировал этот молодой человек,оказался
бывшей конюшней какого то богатого купца. В этом доме жил
одинокий старик,у которого и снимал угол друг "нашего"жениха.
  Когда я был в Харькове,я заметил одну большую разницу между Харьковом и Минском. В войну Минск был разрушен до основания.А Харьков,почему то, сохранил свой облик, почти, в первозданном виде. В том числе и эта конюшня,где жили
люди сохранилась не только сама а и забор из массивных досок и массивные же дубовые ворота,чьи ширина не меньше шести метров.
Когда я в поисках адреса зашёл в эти ворота,как раз мне попался тот самый старик,у которого жил парень,которого я
искал. Старик сидел возле этих ворот и набивал себе трубку
табаком.А на против старика лежало чугунное литиё длиной метра полтора, квадратной формы и квадрат,где то тридцать на тридцать сантиметров. меня сразу,почему то привлекло состояние этого чугунного  "бревна". На всей его поверхности
были сколы,роспилы,сверления и разной величины вмятины.
После того,как я вручил письмо старику,в виду тог,что самого
парня не было дома,не смог сдержать своё любопытство и
спросил у этого старика:
_Отец,кто и для чего эту болванку так грызёт:
Старик сразу не понял о чём речь а потом проследив за моим взглядом понял что я имею в виду и рассказал такую историю:
_Мил человек, этих болванок лежало тут до не давного времени две штуки.по за прошлом году,мой сосед,решил поровнять гвозди на одном из этих болванок.
 И когда положив гвоздь на  болванку стукнул молотком,
гвоздь и углубился в эту болванку. Тогда он пошёл, принес
топор и высек кусок из этой болванки.Болванка оказалась
из жёлтого металла. У мужика ума хватило посылать сынишку в милицию,Милиционеры пришли,приложили тот самый отсечённый кусок,убедились,что из этого куска не откусили
ещё кусок,стали проверять вторую болванку.Для этого пригнали военную машину с разными инструментами,просверлили в нескольких местах,убедившись,что вторая болванка не золото, кинули и уехали.
Этот дом,где мы живём,принадлежал одному очень богатому купцу и служил ему конюшней. И как предполагают,к приходу большевиков,купец,
таким способом спрятал своё золото.Ведь не зря же говорят
"если хочешь надёжно прятать,положи на самом видном месте". Вот и власти сподобились соседу моему дали,за его
находку трёхкомнатную квартиру на четверых.
А люди,после этого только и делают,что,как ты говоришь,грызут его.
   Когда пришли большевики,они нашли эту усадьбу в целости и сохранности только без хозяев.
А эти болванки подпирали эти ворота с внутренней стороны...